День гарбуза _ жовтень _ дистанційне навчання _ 2023

День гарбуза

Щорічно 26 жовтня у США відзначається 

День гарбуза (Pumpkin Day).

 Гарбузи належать до родини гарбузових, до якої входять огірки, дині, кавуни, дині та цукіні. Всупереч поширеній думці, гарбузи – це фрукти, а не овочі. Родом з Центральної Америки та Мексики, гарбузи вирощують у Північній Америці вже понад 5 000 років.

ДЕНЬ ГАРБУЗА В УКРАЇНІ

30 жовтня згадують у багатьох інформаційних ресурсах як День гарбуза в Україні.

Олександр Курочкін (український етнограф) вважає, що День гарбуза варто повʼязати з Днем святого Андрія Первозванного, який припадає саме на 30 листопада. На Поділлі існувала традиція у День святого Андрія вирізати маски з гарбуза та підсвічувати їх свічками. 

ЗНАЧЕННЯ ГАРБУЗІВ

Поживна сила.
Гарбузи відомі своєю користю для здоров’я. Вони багаті на бета-каротин, антиоксидант, який організм перетворює на вітамін А.

 Крім того, вони багаті на клітковину, калій і вітамін С.

Кулінарна насолода. 

Гарбузи неймовірно універсальні на кухні. Їх можна запікати, варити, готувати на пару, робити пюре і навіть смажити. 

Культурне значення. 

• В українській культурі особливе ставлення до гарбуза можемо побачити у пісні “Ходить гарбуз по городу”, що зображує гарбуза як голову плодово-овочевої родини.
• Символічне значення гарбуза під час сватання, що означає відмову дівчини, також є свідченням особливого статусу гарбуза в українських традиціях.
• Голова городини – гарбуз, достигає саме восени, у період сватань та весіль. Його авторитет незаперечний та вагомий, як і рішення про долю дівчини.
• Популярні вирази «піднести гарбуза», “гляди щоб вам гарбуза не піднесли” звучать і у сучасному світі, але часто вже у інших ситуаціях.